产品属性
大米麦芽糖生产厂家———首选湖北蕲春天利生物工程有限公司,本公司生产的大米麦芽糖产品价格低,质量优,系采用优质大米和麦芽为原料,采用传统工艺经过发酵,过滤,浓缩而得,具有麦芽糖的特殊香味,大米麦芽糖甜度低而温和,可口性强、口感好、抗结晶、冰点低,在高温和酸性条件下比较稳定,渗透压较高等优点。可广泛用于糖果,糕点,果脯等食品中。一、质量标准
二、特性1 ,大米麦芽糖饴糖口感 纯正爽口,甜味低。甜度为蔗糖的40%。2、 优良的抗结晶性,大米麦芽糖饴糖不结晶可防糖果返砂,防止果酱、果冻等食品中蔗糖结晶,延 长货架期。3、 低吸湿性,用于糖果中可防止糖果吸湿、发烊。4、 极高粘度,大米麦芽糖饴糖是食品工业中很好的增稠剂。5、 良好的发酵性,大米麦芽糖饴糖大量用于面包糕点之中。6、冰点下降,大米麦芽糖饴糖冻结温度高于蔗糖,果糖和糖浆,有利于节能降耗,提高生产能力。8、 水分活度低,大米麦芽糖饴糖与水形成结合物增强保水性,提高保香性,降低水份活度。9、 低龋齿性,大米麦芽糖不易被蛀牙菌分解产生酸,防止龋齿产生。三、适用范围糖果糕点、饮料、乳制品、冰制品和烘烤食品、滋补养生液、药品、果酱、果冻、果脯、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品。传统糖制品:花生糖、芝麻糖、酥糖、米花糖等行业。 本公司生产的大米麦芽糖干物质由75至90系列产品。 麦芽糖厂家包装:500克,5公斤,25公斤,75公斤,80公斤,也可根据客户要求包装.
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