湖北蕲春天利生物工程有限公司-是专业从事麦芽糖生产的厂家。
麦芽糖是我国自古以来的一种甜食品。营养价值较高,甜味柔和,爽口,是婴幼儿的良好食品。我国特产“麻糖”,”酥糖“,麦芽糖块,花生糖等都是麦芽糖的再制品。
生产工艺:原料-清洗-浸渍-磨浆-液化-糖化-过滤-浓缩-成品。
原料:以淀粉含量高,蛋白质,脂肪等含量低的原料为优。以碎米,去胚芽的玉 米胚乳,未发芽,腐烂的薯类为原料,品质为优。
清洗:去除灰尘,泥沙,污物。
浸渍:除薯类含水份量高不需要浸泡外,碎糖厂常温下浸泡1-2小时,玉米浸泡 12-14小时,以便湿磨浆。
磨浆:磨浆后物料细度能通过60-70目筛。
调浆:加水调粉浆浓度为18-22波美度,PH(5.6-6.0)配料后充分搅匀。
液化:预热液化桶,使温度达到108度,用喷射器喷浆,喷完后,液化1个半小时。
糖化:将温度降至64度,加入麦芽,搅匀。
过滤:经过滤机过滤,去掉杂质(蛋白质)。
浓缩:高温浓缩为成品。
包装:500克,25公斤,75公斤,80公斤,也可根据客户要求包装。