DL-酒石酸
结构式：
中文同义词: (2R,3R)-2,3-二羟基1,4丁二酸;(R*,R*)-(±)-2,3-二羟基丁二酸;DL-(-)-酒石酸;DL-2,3-二羟基丁二酸;外消旋酒石酸;DL-酒石酸;(2R,3R)-2,3-二羟基;1,4丁二酸
英文名称: DL-Tartaric acid
CAS号: 133-37-9
分子式: C4H6O6
分子量: 150.09
EINECS号: 205-105-7
相关类别: 食品和饲料添加剂;拆分剂
Mol文件: 133-37-9.mol
DL-酒石酸 性质
熔点 210-212 °C(lit.)
密度 1.788
FEMA 3044
闪点 210 °C
溶解度 H2O: 0.1 g/mL
化学性质 外观为无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味。。 溶于水和乙醇，微溶于乙醚，不溶于苯。
用途 1、 用于制造酒石酸盐类，在电镀晒图中用作pH稳定剂，食品工业用作酸味剂，工业上主要用作络合剂。
2、用作实验试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂，也用于鞣革工业
3、广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。
生产方法 1、顺酐氧化法顺丁烯二酸酐与过氧化氢溶液在钨酸作用下进行反应，生成环氧丁二酸，然后经水解，得酒石酸，再经冷却、结晶、分离和干燥得纯品。
2.酒石法以酿造葡萄酒时的粗酒石为原料，经石灰乳处理成酒石酸钙，再经硫酸酸化而得。
| 规格参数 |
| 型号 |
133-37-9 |
化学名称 |
DL-酒石酸 |
| 分子式 |
C4H6O6 |
相对分子质量 |
150.09 |
| 物理状态 |
见详情 |
执行质量标准 |
企业 |
| 用途 |
1、 用于制造酒石酸盐类，在电镀晒图中用作pH稳定剂，食品工业用作酸味剂，工业上主要用作络合剂。 |
CAS |
133-37-9 |
| 包装规格 |
25公斤/桶 |
性状 |
白色结晶粉末， |
| 储存方法 |
阴凉处 |
注意事项 |
见详情 |
| 熔点范围 |
见详情 (℃) |
硫酸盐（以SO4计） |
见详情 (%) |
| 砷（以As计） |
详情 (%) |
安全性 |
详情 |
| 重金属（以Pb计） |
详情 (%) |
加热减量 |
详情 (%) |
| 灼烧残渣 |
详情 (%) |
产地 |
湖北 |
| 品牌/厂家 |
红顶商人 |
产品等级 |
一级品 |