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分子式: C3H6O2
结构式:HCOOCH2CH3
分子量: 74.08
外观与性状: 无色液体。
香气:有类似乙酸乙酯的特有的辣的刺激味和菠萝样香气,具有愉快、清灵、飘逸、温和的老姆酒香,扩散力好,但是留香时间短暂。微带苦味道。
熔点(℃): -79
沸点(℃): 53.4-54.4
相对密度(水=1): 0.916-0.921
折光率:1.359-1.363
相对蒸气密度(空气=1): 2.55
饱和蒸气压(kPa): 13.33(5.4℃)
燃烧热(kJ/mol): 1637.3
临界温度(℃): 235.3
临界压力(MPa): 4.74
闪点(℃): -20
引燃温度(℃): 440
爆炸上限%(V/V): 16.0
爆炸下限%(V/V): 2.7
溶解性: 微溶于水,溶于苯、乙醇、乙醚等多数有机溶剂,不溶于甘油。
甲酸乙酯在质子核磁共振氢谱中的信号和强度分别是三个信号,强度之比为3:2:1
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